Erdnuss-Suppe mit Kürbis

Zutaten:

500g Kürbis
1 grosse Kartoffel
100–150g gesalzene Erdnüssli
1 Orange
1 dl Rahm
Curry, Salz
gemörserter Peperoncino oder Cayenne-Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffel und Kürbis schälen. Würfeln.
Mit Salzwasser bedecken und in der Pfanne während 10 Minuten kochen lassen.
Das weiche Gemüse in den Mixer geben.
Etwa 2/3 der Flüssigkeit aus der Pfanne dazu geben und die Erdnüssli hinzufügen.
Das Ganze mit etwas Curry, Peperoncino (oder Cayenne-Pfeffer) würzen.
Dann pürieren.
Nun den Saft einer Orange hinzugeben und nochmals erhitzen.
Mit einem geschlagenen, ungesalzenen Rahmtupfer, den man mit etwas Curry
bestreut, servieren.