Katharina Barmettler-Sutter: «Ich habe gelernt, Dinge heranreifen zu lassen»

Foto: Lucia Hunziker

Nein - einfach war es nicht.

Ich versuchte, die Geschäfts leiterin von Sutter Begg zuerst telefonisch zu erreichen. Sie ist immerhin eine der wenigen CEOs im helvetischen Business-Land. Überdies ist sie eine Sutter-Tochter - die vierte Generation im berühmten Brotteig dieser regionalen Bäckereikette. Nochmals ein Telefonanruf. Und wieder abgeblitzt. Man schirmt sie ab, wie die Queen vor Sauerkraut und Blutwurst.

Erschienen am: 
Samstag, 16. Januar 2021

Vom Fitnesstrainer am Handgelenk und vom Pfeifen

Illustration: Rebekka Heeb

Sport hatte für mich die Faszination einer Made in der Torte. IGITT! Beim Fussballspiel missbrauchte man das arme Kind als Goalpfosten. Und ich habe nie kapiert, weshalb ich über ein Pferd hüpfen sollte, das nur ein lederner Bock war.

Im Übrigen herrschte bei Sportstunden ein pfiffiger Ton. Und Pfeifen habe ich immer gehasst. ICH BIN KEINER, DER AUF DEN PFIFF GEHT!

Erschienen am: 
Dienstag, 12. Januar 2021

-minus Räschte: «Gnöpfli-Gratin»

Über die Festtage 2020/2021 wurde auf telebasel meine neue Rubrik «-minu’s Räschte» ausgestrahlt. In der Sendung haben mir bekannte Persönlichkeiten aus Basel ihre kulinarischen Festtags-Resten vorbeigebracht und ich habe sie in gluschtige, schön präsentierte Menus verwandelt.

In der zehnten und letzten Folge der Feiertagsrubrik «-minus Räschte» bringt der Gastro-Autor Heinz Eckert Reste seines Knöpfli-Gerichts vorbei. Daraus kreiere ich einen «Gnöpfli-Gratin».

Erstausstrahlung: 
Freitag, 8. Januar 2021

-minus Räschte: «Mais-Kääskueche»

Über die Festtage 2020/2021 wurde auf telebasel meine neue Rubrik «-minu’s Räschte» ausgestrahlt. In der Sendung haben mir bekannte Persönlichkeiten aus Basel ihre kulinarischen Festtags-Resten vorbeigebracht und ich habe sie in gluschtige, schön präsentierte Menus verwandelt.

In der neunten Folge bringt der Basler Komiker Patrick "Almi" Allmandinger Reste von Mais vorbei. Daraus kann man einen schönen «Mais-Kääskueche» herstellen.

Erstausstrahlung: 
Donnerstag, 7. Januar 2021

-minus Räschte: «Arancino-Königskueche»

Über die Festtage 2020/2021 wurde auf telebasel meine neue Rubrik «-minu’s Räschte» ausgestrahlt. In der Sendung haben mir bekannte Persönlichkeiten aus Basel ihre kulinarischen Festtags-Resten vorbeigebracht und ich habe sie in gluschtige, schön präsentierte Menus verwandelt.

Das Schauspiel-Paar Salomé Jantz und David Bröckelmann hatten noch Risotto-Reste zu Hause. In der achten Folge der Feiertagsrubrik gibt es einen «Arancino-Königskueche» daraus.

Erstausstrahlung: 
Mittwoch, 6. Januar 2021

-minus Räschte: «Chinesische Fondue-Salat»

Über die Festtage 2020/2021 wurde auf telebasel meine neue Rubrik «-minu’s Räschte» ausgestrahlt. In der Sendung haben mir bekannte Persönlichkeiten aus Basel ihre kulinarischen Festtags-Resten vorbeigebracht und ich habe sie in gluschtige, schön präsentierte Menus verwandelt.

Der Comedian Joel von Mutzenbecher bringt in der siebten Folge der Festtagsrubrik «-minus Räschte» die Überbleibsel von Fondue Chinoise vorbei. Daraus entsteht ein leckerer «Chinesischer Fondue-Salat».

Erstausstrahlung: 
Dienstag, 5. Januar 2021

Von den Vorteilen des Mundschutzes und der durchgeknallten «Sissi»

Illustration: Rebekka Heeb

NA BINGO!

Das letzte Jahr war ja wirklich Scheisse. ABER SO WAS VON! Ich meine: Corona. Ja was denn sonst?

O.k. Langsam haben wir uns an den Horror gewöhnt. Und es gibt auch positive Seiten: kein Kletterstangenturnen... mehr im Schulsport kein Drängeln im Tram und die verschiedenen Masken haben ja auch ihren Reiz - wann sonst trägt der distinguierte Direktor Meier die Worte «FUCK!» vor den Lippen. FUCK GROSSGESCHRIEBEN. SAMT AUSRUFEZEICHEN!

Erschienen am: 
Dienstag, 5. Januar 2021

-minus Räschte: «Riehrei»

Über die Festtage 2020/2021 wurde auf telebasel meine neue Rubrik «-minu’s Räschte» ausgestrahlt. In der Sendung haben mir bekannte Persönlichkeiten aus Basel ihre kulinarischen Festtags-Resten vorbeigebracht und ich habe sie in gluschtige, schön präsentierte Menus verwandelt.

In der sechsten Sendung von «-minus Räschte» bringt mir der Schriftsteller Alain Claude Sulzer Eier-Reste vorbei. Daraus gibt es ein schönes «Riehrei».


Erstausstrahlung: 
Freitag, 1. Januar 2021

-minus Räschte: «Brotsuppe»

Über die Festtage 2020/2021 wurde auf telebasel meine neue Rubrik «-minu’s Räschte» ausgestrahlt. In der Sendung haben mir bekannte Persönlichkeiten aus Basel ihre kulinarischen Festtags-Resten vorbeigebracht und ich habe sie in gluschtige, schön präsentierte Menus verwandelt.

Der Glöckner der Martinskirche, Franz Baur, bringt mir in der fünften Folge der Feiertagsrubrik «-minus Räschte» altes Brot mit. Daraus koche ich eine feine «Brotsuppe».


Erstausstrahlung: 
Donnerstag, 31. Dezember 2020

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