Innocent ist ganz dicke mit Fatima. Sie ist die Mutter von Murat, der uns in Istanbul wohnen lässt. Tag und Nacht hocken Fatima und Innocent in der Küche und bräteln sich durch das türkische Grauen. Gestern bekam ich Hammelnierchen an Rosinen serviert. Für heute haben sie mir einen Ziegenkopf im Tontöpfchen versprochen.
Donnerstag Den heiligen Leonidus habe ich angefleht. Und ihm 120 Kerzen angezündet.
Ich meine: die Kirche leuchtete nach meinem Erflehen, wie «Basel, die Weihnachtsstadt». ALLES UMSONST.
Die Heiligen machen jetzt umweltbewusst auch auf Solarstrom und verachten meine wächsernen Opfergaben. Vielleicht ist Leonidus auch nicht für österreichische Geierwallys zuständig.
ABER ZUMINDEST DAS MIT DEM HUND HÄTTE MIR SANTO LEONIDO ERSPAREN KÖNNEN.
Donnerstag - Na BINGO.
Jetzt hat diese Darmgrippe mich und mein Innenleben doch noch eingeholt.
SCHEISS-DARMGRIPPE!
Der Name ist Programm!
In mir bebts und dies OHNE, dass da geothermische Bohrungen gemacht worden wären.
Donnerstag Als Tina mir ihren ersten Besuch abstattete, wusste ich noch nicht, dass es Tina war.
Sie stand ganz einfach im Garten, bückte sich nach meinen blauen Glockenblumen. Und «goooohts no...!», rief ich erbost.
Da schaute mich Tina mit braunen, grossen Augen treuherzig an. Sie leckte verspielt die Lippen. Beugte sich wieder zu den Blumen.
UND WEG WAREN SIE!
«Du elende Kuh...!», tobte ich.
WIEDER DIESE AUGEN. WIEDER DIESER BLICK. Jetzt ging Tina wortlos zu den Rosen über...
Donnerstag KLAR. Die folgenden Worte sollte jemand gar nicht erst in den Mund nehmen. Sie machen dich nämlich so alt wie diese versteinerten Flöhe in der prähistorischen Sammlung. DENNOCH: DIESE SCHEISSTECHNIK VON HEUTE GEHT MIR ABER GANZ ZÜNFTIG AUF DIE EIER!
Ein Fötzel ist in Basel ein abgerissenes Stück Papier. Oder dann eben ein leicht schräger Hallodri.
"Kääsfötzel" - so nannte unsere Grossmutter ein köstliches Resten-Essen, das aus altem Brot und Käseresten "gebraut" wurde. Zusammen mit Salat ergibt das Ganze ein herrliches Nachtessen.
Und so wird's gemacht:
Zutaten: altes Brot, Käsereste, 1 Ei, Weisswein, Paprika, 1 Zwiebel (grob gehackt), Peterli, 1 Knoblauchzehe, Butter, gekochte Birnen
Muhamer kommt zum Nachtessen. Er wünscht sich Pasta. Und zwar «Bolognese». Und dann bellt er Erinnerungen in den Telefonhörer: «So wie wir sie bei Mamma Arioli immer hatten!»
Ich habe Muhamer seit über 30 Jahren nicht mehr gesehen. Damals aber waren wir in Rom. Haben zusammen Wörter gebüffelt, Verben konjugiert ? und abends die Via Veneto unsicher gemacht. Heute ist die «Veneto» tot. Zu «unserer» Zeit aber kochte sie wie Spaghettiwasser. Und wir waren das Salz darin.
Donnerstag Immer schellt das Telefon. Und immer will irgend mal einer deine Meinung.
AUFGEMERKT? WIR WAREN NOCH NIE SO GEFRAGT WIE HEUTE!
Denn jeder fragt.
Etwa zum Thema: «Trinken Sie zum Frühstück Milch? Oder Magermilch? Oder Ganzmagermilch?»
Und wenn Ganzmagermilch? WESHALB GANZMAGERMILCH? Und keine Magermilch?
Eigentlich trinke ich Kaffee schwarz. Das ist aber nicht der Punkt. DER PUNKT IST, DASS ICH HÖRNLI IN DER PFANNE HABE UND DIE ZU EINER PASTA-RÖSCHTI PRÄGLE.
Innocent wollte Colombe. Tauben. Es sind diese Oster-Backdinger, welche Zuckermeister Giolitti in Rom am schönsten dekoriert. Die Panetone-Tauben erhalten von ihm ein Kalorienkleid, das noch süsser ist als ein Sonntagsfilm von Luise Rinser.
Der Glasurmantel ist pink und mit allerlei Zuckerstreusel verglimmert? dann drückt ihm der Konditor als Gipfel des Glücks einen Hauch von rosa Tüll in den Schwanz. Und der Vogel sieht aus, als hätte er demnächst seinen Auftritt in einer Transvestitenshow...
Maccaroni? oder Penne, wie es in Italien heisst? werden zumeist heiss an einer Tomatensauce mit Parmesan serviert.
Als lauwarmer oder kalter Salat schmecken die Maccaroni jedoch ebenfalls hervorragend.
Man kann eine kleine Portion davon auf einem Bett von Rughetta anrichten und hat ein köstliches Essen!
Zutaten: 300 gr. Penne (oder Makkaroni), 1 Dose Thon, 2 EL Kapern, 2 gehackte Eier, viel gehackter Schnittlauch, 1 grosse gehackte Zwiebel, 2 gewürfelte Tomaten, 1 gewürfelte grüne Peperoni, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Weinessig
