Erdnuss-Suppe mit Kürbis

Zutaten:

500g Kürbis 1 grosse Kartoffel 100–150g gesalzene Erdnüssli 1 Orange 1 dl Rahm Curry, Salz gemörserter Peperoncino oder Cayenne-Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffel und Kürbis schälen. Würfeln. Mit Salzwasser bedecken und in der Pfanne während 10 Minuten kochen lassen. Das weiche Gemüse in den Mixer geben. Etwa 2/3 der Flüssigkeit aus der Pfanne dazu geben und die Erdnüssli hinzufügen. Das Ganze mit etwas Curry, Peperoncino (oder Cayenne-Pfeffer) würzen. Dann pürieren. Nun den Saft einer Orange hinzugeben und nochmals erhitzen. Mit einem geschlagenen, ungesalzenen Rahmtupfer, den man mit etwas Curry bestreut, servieren.