Pasta alle acciughe
Für 4 Personen
vom Römer Pasta-Koch Franco di Silvestre
500g Pasta corta (Fusilli, Penne)
100g Sardellen aus der Dose
200g Thon aus der Dose
300g Cherrytomaten
1 Peperoncino (fein gemörsert)
drei Knoblauchzehen (fein gehackt)
Salz
Olivenöl
50g Pecorino (gerieben)
gehackter Peterli (Prezzemolo)
Knoblauch in Olivenöl andünsten. Peperoncino dazugeben. Dann ebenfalls die mit einer Gabel
zerkleinerten Sardellen und den Thon samt dem Öl aus der Dose beimengen.